छोटे बच्चों को शारीरिक व मानसिक विकास के लिए पोषण की आवश्यकता होती है। उन्हें यह पोषण मां के दूध या आहार से मिलता है। ऐसे में अभिभावकों को बच्चों की डाइट में ऐसे फलों को शामिल करना चाहिए जो उनकी ग्रोथ में सहायक हों। हेल्थ एक्सपर्ट और डॉक्टर बच्चों की डाइट में केले को शामिल करने की सलाह देते हैं। लेकिन, कई बार बच्चे केला खाने से मना कर देते हैं या वह इसे खाने में आनाकानी करते हैं। ऐसे में आप बच्चों को केले की खीर बनाकर दे सकते हैं। इसका टेस्ट बच्चों को पसंद आता है। डाइटिशियन शिवानी गुप्ता से जानते हैं कि केले की खीर से बच्चे को क्या फायदे मिलते हैं और इसे कैसे बनाया जा सकता है?
बच्चों के लिए केले की खीर के फायदे - Benefits Of Banana Kheer For Babies In Hindi
केले की खीर पोषक तत्वों से भरपूर
बढ़ते बच्चों के लिए केले में आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए, आचरन, विटामिन बी 6 व अन्य पोषक तत्व होते हैं। विटामिन ए बच्चे की आंखों की रोशनी को बेहतर करने में सहायक होती है। साथ ही, इसके सेवन से बच्चे को हिमोग्लोबिन की कमी नहीं होती है। वहीं विटामिन बी 6 बच्चे के ब्रेन की ग्रोथ में मदद करता है। इसकी खीर खाने से बच्चों की मांसपेशिया मजबूत होती है।
पाचन को करें बेहतर
केले की खीर बच्चे की पाचन क्रिया को बेहतर करती है। इसको पचाना के लिए पाचन क्रिया को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। इसके अलावा, यह पाचन संबंधी समस्याओं को भी दूर करने में सहायक होती है।
बच्चे को एनर्जी प्रदान करें
केले में नेचुरल शुगर होती है, यह शुगर फ्रुक्टोज के रूप में होती है। नेचुरल शुग आपके बच्चे के तुरंत एनर्जी प्रदान करती है। अगर आप बच्चे को नाश्ते में केले की खीर देते हैं, तो इससे बच्चा पूरा दिन एनर्जेटिक रहता है।
वजन को बढ़ाने में सहायक
केले की खीर में कैलोरी अधिक मात्रा में होती है। जब आप बच्चे को केले की खीर देते हैं, तो इससे उसे एक्सट्रा कैलोरी, हेल्दी फैट और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होता है। इससे शिशुओं का वजन सही रूप से बढ़ सकता है। कद के अनुरूप बच्चे का वजन सही स्तर पर होना बेहद आवश्यक होता है।
मस्तिष्क के लिए बेहतर
केले के खीर में पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे उपयोगी मिनरल्स पाए जाते हैं। यह मिनरल्स ब्रेन पावर को बढ़ाने में सहायक होते है। इसलिए बच्चे की डाइट मे केले को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
शिशुओं के लिए केले की खीर रेसिपी - Banana Kheer Recipe For Kids In Hindi
खीर बनाने के लिए सामग्री:
- केले - 2 पके केले
- एक चौथाई कप चावल
- पानी - करीब दो कप
- दूध - करीब आधा कप (जो दूध आप बच्चों को देते हैं, जैसे फॉर्मूला व अन्य)
- दालचीनी - एक चौथाई चम्मच
- इलायची - एक चौथाई चम्मच (पाउडर)
बनाने का तरीका
- चावल को करीब आधा घंटा भिगोकर रख दें। इसके बाद आप गैस में एक कढ़ाई चढ़ाएं।
- इसमें पानी को उबालें, इस पानी में भीगे हुए चावलों को डालें। आंच को धीमा कर दें।
- चावल को पकने दें। करीब 15 से 20 मिनट बाद जब चावल पकाएं।
- अब, दूसरी तरफ आप एक बाउल में केले को मैश कर लें।
- इसके बाद पके हुए चावलों, मैश केले और दूध को एक ब्लैडंर में ब्लेंड कर लें।
- इसके बाद इस पेस्ट को बाउल में निकालें और ऊपर से चुटकी भर दालचीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
- इस पेस्ट को एक बार फिर से गैस पर डालें और यदि खीर ज्यादा गाढ़ी लग रही है तो इसमें थोड़ा से पानी मिला लें।
- इसके बाद इसे ठंडा करें और बच्चे को सर्व करें।
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केले की खीर आपके बच्चे को बहुत पसंद आएगी। साथ ही, इसके पोषक तत्वों से आपके बच्चे को कई फायदे मिलते हैं। केले के नियमित सेवन से बच्चों की हड्डियां मजबूत होती है और उसकी ग्रोथ तेजी से होती है।
