Damaged Utensils Causes Hormone Imbalance: हम में से ज्यादातर लोग अपने पुराने बर्तनों को डैमेज हो जाने या उनकी कोटिंग पूरी तरह से निकल जाने के बाद भी उन्हें बदलते नहीं है और लगातार उनमें खाना पकाते रहते हैं। लेकिन आपको बता दें कि ऐसा करना सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है, खासकर महिलाओं के लिए। न्यूट्रिशनिस्ट और यौगाचार्य जूही कपूर की मानें तो लंबे समय तक डैमेज नॉनस्टिक या टेफ्लॉन कोटिंग और कास्ट आयरन वाले बर्तनों का प्रयोग करने महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन की समस्या हो सकती है। जबकि महिलाएं हार्मोन असंतुलन के प्रति काफी संवेदनशील होती हैं। अगर उनके शरीर में हार्मोन्स का संतुलन बिगड़ता है, तो इससे उन्हें कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अनियमित पीरियड्स, पीरियड्स के दौरान गंभीर ऐंठन, पीसीओएस, इनफर्टिलिटी, थायराइड के साथ-साथ कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं भी महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन के कारण ही देखने को मिलती हैं। इन दिनों में महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन की समस्या बहुत आम हो गई है, लेकिन आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि इसका एक कारण नियमित डैमेज कोटिंग वाले बर्तनों पका हुआ भोजन खाना भी हो सकता है। डैमेज बर्तन आपके शरीर में हार्मोन्स के संतुलन को कैसे प्रभावित करते हैं, जूही कपूर ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में इसके बारे में विस्तार से बताया है। बेहतर जानकारी के लिए आगे पढ़ते रहें...
डैमेज कोटिंग वाले बर्तनों से कैसे हो सकता है हार्मोनल असंतुलन- How Damaged Coated Utensils Cause Hormone Imbalance
जब आप डैमेज कोटिंग वाले बर्तनों में भोजन पकाते हैं, तो यह कोटिंग आपके भोजन में भी मिक्स हो जाती है। बर्तनों पर की जाने वाली कोटिंग में हानिकारक केमिकल होते हैं, जब हम इस कोटिंग युक्त भोजन का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद केमिकल एंडोक्राइन डिसरप्शन का कारण बनते हैं। सरल शब्दों में कहें, तो हार्मोन्स के फंक्शन और उत्पादन को बाधित करते हैं। जिससे शरीर में हार्मोनल असंतुलन की समस्या होती है। यही कारण है कि आजकल की महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन की समस्या इतनी आम होती जा रही है।
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इसके अलावा, टेफ्लॉन कोटिंग डैमेज होने के बाद या जब इसे उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है, तो इससे हानिकारक केमिकल निकलते हैं। जिससे स्वास्थ्य को कई अन्य नुकसान भी हो सकते हैं। टेफ्लॉन से निकलने वाले कुछ रसायनों के संपर्क में आने से महिलाओं के हार्मोन्स प्रभावित होते हैं। हालांकि, हार्मोन्स पर अभी इनके प्रभावों के बारे में जानने के लिए अभी अधिक शोध की आवश्यकता है।
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तो खाना पकाने के लिए किन बर्तनों का प्रयोग करें?
हार्मोन्स के संतुलन को बनाए रखने और संभावित जोखिमों को कम करने के लिए यह सलाह दी जाती है, कि नॉनस्टिक कुकवेयर का सावधानीपूर्वक उपयोग करें। अगर इनकी कोटिंग डैमेज हो रही है, तो इन्हें तुरंत बदल लें। संभावित स्वास्थ्य संबंधी चिंता को कम करने के लिए उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील या आयरन से बने कुकवेयर का उपयोग करने पर विचार करें।
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