Ganesh Chaturthi Special Low Calorie Sweets Recipes: गणेश चतुर्थी के पर्व पर बप्पा की पूजा की जाती है। बप्पा के भक्त इस दिन का पूरे साल इंतजार करते हैं। गणेश चतुर्थी से लेकर ये पर्व 10 दिनों तक चलता है। इस मौके पर भक्त बप्पा को घर पर लाते हैं और उनकी आराध्ना करते हैं। इस साल 19 सितंबर को गणेश चतुर्थी का पर्व मनाया जा रहा है। इस दिन से लेकर अगले 10 दिनों तक बप्पा को प्रसन्न करने के लिए भक्त कई तरह के मिठाईयों का भोग बप्पा को लगाते हैं। मोदक और लड्डू के अलावा भी कई तरह की मिठाईयां घरों में बनाई जाती हैं। वैसे, तो बप्पा को भोग लगाने के लिए कोई भी मिठाई बना सकते हैं। लेकिन आज के समय में बहुत से लोग मिठाई न खाकर केवल लो कैलौरी मिठाई ही खाना पसंद करते हैं। लो कैलोरी मिठाई के सेवन से वजन नहीं बढ़ता है और इसे डायबिटीज के मरीज भी आसानी से खा सकते हैं। ऐसे में जिन लोगों को वजन बढ़ने की चिंता सता रही है। वह गणेश चतुर्थी के मौके पर ये लो कैलोरी मिठाई बना कर खा सकते हैं। आइए जानते हैं इन लो कैलोरी मिठाई बनाने की रेसिपी के बारे में।
1. दलिया की खीर
सामग्री
1 लीटर- दूध
1/2 कप- दलिया
1/4 चम्मच- इलायची पाउडर
2 से 3 चम्मच- ड्राईफ्रूट्स
स्वादनुसार- शहद
दलिया की खीर बनाने का तरीका
दलिया की खीर बनाने के लिए बनाने के लिए दलिया को धो कर भिगोने के लिए रख दें। अब एक गहरे तले के पैन में दूध को गर्म करने रखें और इसे अच्छे से उबालें। जब ये उबल जाएं, तो दलिया को इस दूध में डालकर मिक्स करें। अब दूध और दलिया को तब तक पकाएं। जब तक ये मिश्रण आधा न रह जाएं। बीच- बीच में इस मिश्रण को चलाते रहें और इसमें इलायची पाउडर और ड्राईफ्रूट्स को डालकर मिक्स करें। जब खीर बनने वाली हो, तो इसमें स्वादनुसार शहद को मिलाएं। अब गैस को बंद करें और गर्मागर्म इसे सर्व करें।
2. पनीर बर्फी
सामग्री
200 ग्राम- पनीर
1/2 कटोरी- खजूर का पेस्ट
2 चम्मच- सूजी
इलायची पाउडर- 1 चम्मच-
पनीर बर्फी बनाने का तरीका
पनीर की बर्फी बनाने के लिए पनीर को मिक्सरी में पीस लें। कडाही में इस पनीर के पेस्ट और खजूर के पेस्ट को डालकर चलाएं। एक दूसरे बर्तन में घी डालकर सूजी को हल्का भूनें। जब सूजी भून जाएं, तो पनीर वाला मिश्रण इसमें मिलाएं और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब एक प्लेट में हल्का सा घी लगाकर इस मिश्रण को इसमें फैलाएं और फ्रिज में सेट होने के लिए रखें। 2 से 3 घंटे बाद मिठाई को बाहर निकालकर छोटे टुकड़ों में काटे और सर्व करें।
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3. लौकी का हलवा
सामग्री
1 लौकी
2 चम्मच- घी
1 कप- दूध
2 से 3 चम्मच- ड्राईफ्रूट्स
स्वादनुसार- शहद
1/4 चम्मच- इलायची पाउडर
लौकी का हलवा बनाने का तरीका
लौकी का हलवा बनाने के लिए लौकी को छिल कर कद्दूकस करें। अब कड़ाही लें इसमें घी डालकर गर्म करें और कसी हुई लौकी को डालकर अच्छे से भूने। जब लौकी भून जाएं, तो इसमें दूध डालकर इसे अच्छे से चलाएं। इसे तब तक पकने दें जब तक कि दूध लगभग पूरी तरह से सूख न जाए। अब इसमें ड्राईफ्रूट, इलायची पाउडर और शहद को डालकर अच्छे से मिक्स करें। आपका लौकी का हलवा तैयार है।
गणेश चतुर्थी के मौके पर इन लो कैलौरी मिठाईयों को बनाकर भी बप्पा को भोग लगाया जा सकता हैं। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या हैं, तो डॉक्टर से पूछकर ही इनका सेवन करें।
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