குயினோவா ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

குயினோவா, "கீன்-வா" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஆரோக்கியமான மற்றும் பல்துறை உணவு விருப்பமாக குறிப்பிடத்தக்க புகழ் பெற்றுள்ளது. தென் அமெரிக்காவின் ஆண்டியன் பகுதியைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட குயினோவா அதன் தானியம் போன்ற குணங்கள் மற்றும் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து விவரம் காரணமாக ஒரு போலி தானியமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு ருசியான மற்றும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய மூலப்பொருள் என்பதற்கு அப்பால், குயினோவா பல தனித்துவமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. 

முழுமையான புரதத்தின் ஆதாரம்:

குயினோவா அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது. இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மாற்று புரத மூலங்களைத் தேடும் நபர்களுக்கு இது ஒரு விதிவிலக்கான தேர்வாக அமைகிறது. ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷனின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் போலல்லாமல், குயினோவாவில் அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. இது ஒரு முழுமையான புரதத்தை உருவாக்குகிறது.

இந்த அமினோ அமிலங்கள் திசு பழுது, தசை வளர்ச்சி மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இன்றியமையாதவை. உங்கள் உணவில் குயினோவாவை சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் புரதத் தேவைகளை மிகவும் திறம்பட பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது:

குயினோவா அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இது அதிக ஊட்டச்சத்துள்ள தானிய மாற்றாக அமைகிறது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

குயினோவாவில் கணிசமான அளவு மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளது. இவை அனைத்தும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

பசையம் இல்லாத மற்றும் செலியாக் நோய்க்கு ஏற்றது: 

குயினோவாவின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று, இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. இது செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான தேர்வாக அமைகிறது. 

கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு போன்ற பசையம் உள்ள தானியங்களுக்கு குயினோவா ஒரு சிறந்த மாற்றாகச் செயல்படும். பசையம் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்கள் இன்னும் மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம்:

நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழின்படி, குயினோவாவில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினாலிக் அமிலங்கள் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. 

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பதிலும், புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

இதையும் படிங்க: இரவு உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய 4 நார்ச்சத்து உணவுகள் இங்கே

எடை மேலாண்மைக்கு உதவலாம்:

அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து இருப்பதால், குயினோவா எடை மேலாண்மைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையானது முழுமை மற்றும் திருப்தி உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கிறது. ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. 

குயினோவாவின் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எடை நிர்வாகத்தில் பொதுவான சவால்களான ஆற்றல் செயலிழப்புகள் மற்றும் பசியைத் தடுக்கிறது.

சாத்தியமான இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

குயினோவாவின் ஊட்டச்சத்து விவரம், குறிப்பாக அதன் உயர் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு கலவை, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும். குயினோவாவில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள உணவுக் கொழுப்பின் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. 

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் போன்ற இதய-ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் இருப்பு, உகந்த இருதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

குயினோவா ஒரு சமச்சீர் உணவுக்கு விதிவிலக்கான கூடுதலாக இருக்கும் தனித்துவமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து சக்தியாக திகழ்கிறது. அதன் முழுமையான புரதச் சுயவிவரத்தில் இருந்து அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்றும் சாத்தியமான எடை மேலாண்மை மற்றும் இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. 

உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க, பசையம் இல்லாத உணவைப் பராமரிக்க அல்லது உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்த நீங்கள் விரும்பினாலும், உங்கள் உணவில் குயினோவாவைச் சேர்த்துக்கொள்வது, உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளை அடைய உதவும்.

Image Source: Freepik