Benefits of Eating Cucumber in Diabetes: गर्मी के मौसम में हमें ताजा खीरा खाने को मिलता है। खीरे में 95 प्रतिशत पानी मौजूद होता है। इसका सेवन करने से डिहाइड्रेशन की समस्या से बचा जा सकता है। डायबिटीज के रोगियों के लिए खीरे का सेवन फायदेमंद माना जाता है। खीरे में एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं। डायबिटीज में खीरे का सेवन करने से खून में ग्लूकोज की मात्रा को कंट्रोल किया जा सकता है। चलिए जानते हैं डायबिटीज में खीरा खाने के फायदे और सेवन का तरीका। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने तबाता फिटनेस की प्रबंधक, न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
डायबिटीज में खीरा खाने के फायदे- Cucumber Benefits for Diabetic Patients
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है खीरा- Cucumber is Full of Antioxydants
खीरे में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। इसलिए अगर आप डायबिटिक रोगी हैं, तो खीरा आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। एंटीऑक्सीडेंट, डायबिटीज मरीजों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। खीरे का सेवन करने से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम होता है।
2. ब्लड शुगर लेवल कम होता है- Cucumber Lowers Blood Sugar Level
खीरा, फाइबर कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम का अच्छा सोर्स होता है। फाइबर का सेवन करने से खून में ग्लूकोज का स्तर नियंत्रित रहता है। खीरे का सेवन करने से मोटापा कम करने में भी मदद मिलती है क्योंकि एक छोटे खीरे में करीब 14 से 15 कैलोरीज होती हैं। एक स्टडी में बताया गया है कि डायबिटीज में खीरा खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
study link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6408718/#__ffn_sectitle
3. खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है- Cucumber Have Low Glycemic Index
खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स, डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होता हैं। खीरे में मौजूद कंपाउंड्स, कार्ब्स को आसान शुगर के फॉर्म में तोड़ने से रोकते हैं और इस तरह खाने के बाद ब्लड ग्लूकोज स्पाइक्स को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
4. इम्यूनिटी बढ़ाता है खीरा- Cucumber Boosts Immunity
खीरे में विटामिन-ए, विटामिन-सी और बीटा कैरोटीन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इसका सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। डायबिटीज होने पर मरीजों की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है। वे जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए खीरे का सेवन करना चाहिए।
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डायबिटीज में खीरा खाने का तरीका- How to Eat Cucumber in Diabetes
- डायबिटीज रोगी और सामान्य लोग एक दिन में छोटे आकार के 1 से 2 खीरे खा सकते हैं।
- खीरे को छिलके समेत भी सलाद के फॉर्म में खा सकते हैं।
- खीरे का जूस पीना भी फायदेमंद होता है। सुबह के वक्त खीरे का जूस पीने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
- खीरे का रायता बनाकर पीना या खीरे का सूप बनाकर पीना फायदेमंद होता है।
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study source: National Library of Medicine
